Вакуумный фаршемес JBZK650 - это современное оборудование для переработки мяса и рыбы, которое может быть использовано на мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях. Он предназначен для смешивания мясного, рыбного и мясоовощного фарша, а также различных начинок с добавками, такими как приправы, вкусовые добавки, рассолы и другие.
Он имеет объем котла вместимостью 650 литров и изготовлен из полностью пищевой нержавеющей стали. Качество исполнения соответствует всем существующим гигиеническим и безопасностным стандартам Европейского союза и Таможенного союза, о чем говорят соответствующие сертификаты.
Основной особенностью этой машины является обработка сырья в вакуумной среде, которая полностью избавляет фарш от воздуха. Это позволяет повторно уничтожать бактерии, делает продукт более ярким, увеличивает его срок годности. Колбасы, произведенные из такого фарша, имеют однородную структуру, однородный вкус, яркий цвет и не содержат пузырьков.
Месильный орган состоит из двух валов с лопастями. При заказе можно выбрать различные формы лопастей в зависимости от технологических задач клиента.
Котел установлен на прочной раме, которая выдерживает большие нагрузки. Крышка машины герметично изолирована по всему периметру. Это предотвращает попадание воздуха в момент работы вакуумного насоса. Поднимать и опускать крышку можно при помощи переключателя на панели управления. Крышка также имеет концевой выключатель, чтобы избежать ошибок, вызванных неправильной эксплуатацией машины.
Особенности модели:
Компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели быстро выйдут из строя при продолжительном использовании.
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 2180×1760×1950
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 2180×1760×1950
Вес нетто (кг): 980
Наличие: 3
Вес брутто (кг): 1160
Напряжение (В): 380
Мощность (Вт): 7100
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Барнаул: 3
Наличие Екатеринбург: 3
Наличие Новосибирск: 3
Наличие Москва: 3