Фаршемесильный аппарат JBZK300 представляет серию универсальных фаршемесов для приготовления фаршей и начинок из различных видов сырья – мяса, рыбы, птицы, овощей, творога и т.п.
Основная особенность машины заключается в том, что она обрабатывает сырье в вакуумной среде. Это позволяет полностью удалить воздух из фарша, повторно уничтожить бактерии, а также придать продукту более насыщенный цвет и увеличить срок годности. Фарш, полученный с помощью этой машины, обладает равномерной структурой, однородным вкусом, насыщенным цветом и не содержит пузырьков внутри.
Месильный орган аппарата представляет собой два вала с лопатками. В зависимости от требований технологического процесса, можно выбрать различные формы лопастей.
Машина установлена на прочной станине, способной выдерживать большие нагрузки. Крышка аппарата полностью герметично изолирована по всему периметру, чтобы исключить попадание воздуха во время работы вакуумного насоса. Поднятие и опускание крышки контролируется переключателем на панели управления. Кроме того, на крышке есть концевой выключатель, который предотвращает возможные ошибки, вызванные неправильной эксплуатацией машины.
Особенности модели:
Компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели быстро изнашиваются при длительной эксплуатации.
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1880×1480×1880
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1 750×1 500×1 685
Артикул: 00-00000683
Вес нетто (кг): 689
Наличие: 3
Вес брутто (кг): 689
Напряжение (В): 380
Мощность (Вт): 5500
Наличие Москва: 3
Наличие Екатеринбург: 3
Наличие Новосибирск: 3
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Барнаул: 3