Вакуумный массажер GRZK200

660412,80
р.

Вакуумный массажер GRZK200 – это современное оборудование для переработки мяса, соответствующее высоким стандартам качества и безопасности, установленным в Европе. Его основное предназначение – массажировать мясо, птицу, рыбу, а также просаливать и подвяливать различные виды мясных деликатесов перед приготовлением. Массажер GRZK200 может использоваться для сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов и смягчения свежего мяса перед его термической обработкой.

Массажер использует загрузочный барабан, внутри которого находятся особо формированные ребра. Во время вращения барабана происходит размягчение и частичное разрушение коллагеновых волокон, а благодаря этому рассол глубже проникает в структуру тканей. В результате продукт приобретает более насыщенный вкус, а также становится более мягким и сочным.

Массажер GRZK200 для мяса также оснащен вакуумным насосом. Обработка сырья в вакуумной среде замедляет рост болезнетворной микрофлоры, что позволяет продукту сохраняться в течение длительного времени. Также отсутствие доступа кислорода предотвращает процессы окисления, благодаря чему продукт сохраняет свой натуральный цвет и приятный внешний вид. Это особенно важно при приготовлении шашлыков и других мясных полуфабрикатов из качественного сырья.

Особенности модели GRZK200:

  • материал изготовления – высоколегированная пищевая нержавеющая сталь марки SUS304;
  • механическая панель управления;
  • удобная загрузка и выгрузка продукта — быструю загрузку компонентов обеспечивает увеличенный диаметр загрузочного люка, а нижний наклон барабана позволяет легко выгрузить продукт после массирования, не оставляя остатков внутри емкости.

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1490×1180×1530

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1490×1180×1530

Артикул: 00000005897

Вес нетто (кг): 356

Производительность вакуумного насоса (м³: 20

Наличие: 1

Вес брутто (кг): 419

Напряжение (В): 380

Объем чаши (л): 200

Общая мощность (Вт): 1500

Производительность вакуумного насоса (м³: 20

Наличие Москва: 3

Наличие Екатеринбург: 3

Наличие Новосибирск: 1

Наличие Ростов-на-Дону: 3

Наличие Барнаул: 3

Похожее оборудование