каталог

1

Корзина

8(800)550-76-00

Пн-пт: 9:00 - 19:00

Бесплатное тестирование
Бесплатно протестируем упаковочное оборудование на ваших образцах
Оставьте заявку и мы договоримся обо всех условиях: подготовим оборудование, запросим образцы и протестируем - результат увидите очно или в формате фото\видеозаписи
Получить консультацию
или запросить коммерческое предложение
Оставьте заявку и мы подберем для вас линию, оборудование, расходные материалы или запасные части
Свяжитесь с нами любым удобным способом
Оставьте заявку или свяжитесь любым из удобных способов и мы подберем для вас линию, оборудование, расходные материалы или запасные части

Вакуумный массажер GRZK200 (тач скрин)

756381.70

Модель GRZK200 представляет серию вакуумных массажеров GRZK с использованием современного контроллера PLC и сенсорной панели управления. В этой версии комплектации аппарат имеет регулируемую скорость вращения барабана (скорость регулируется плавно).

Как и все модели в серии, массажер GRZK200 изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Он имеет объем барабана 200 л и может загружаться сырьем массой до 100 кг.

Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) является важной частью технологического процесса для производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов и закусок. Оно способствует ускорению процессов маринования и посола, а также равномерному распределению рассола в структуре тканей. Массажер достаточно универсален, поскольку может быть использован для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом готовый продукт может увеличиться до 20% по объему. Массирование свежего мяса без добавления других ингредиентов улучшает его вкусовые характеристики, делая его более сочным и мягким.

Функция вакуумизации позволяет проводить массажирование сырья в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры, такой как бактерии, грибки и плесень. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.

Основные преимущества модели:

  • Бережное массирование сырья благодаря особой форме ребер, расположенных внутри барабана;
  • Широкие возможности настройки режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной среды, степень вакуумизации). Контроллер может сохранить до 100 программ в своей памяти;
  • Удобный и интуитивно понятный интерфейс;
  • Быстрое и тщательное (без остатков) выгрузка сырья благодаря реверсивному вращению барабана;
  • Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;
  • Простота санитарно-гигиенического обслуживания;
  • Надежность и долговечность.

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1490×1180×1530

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 1490×1180×1530

Артикул: 00000006152

Вес нетто (кг): 356

Производительность вакуумного насоса (м³: 20

Наличие: 1

Вес брутто (кг): 419

Напряжение (В): 380

Объем чаши (л): 200

Общая мощность (Вт): 1500

Производительность вакуумного насоса (м³: 20

Наличие Екатеринбург: 3

Наличие Москва: 1

Наличие Ростов-на-Дону: 3

Наличие Новосибирск: 1

Наличие Барнаул: 3

Похожее оборудование