HS40 – это еще одна модель двухскоростных спиральных тестомесов серии HS от компании Hualian. Одна из особенностей тестомесов этой серии - наличие двух скоростей вращения спирали и дежи, что позволяет разделить этапы смешивания ингредиентов и замеса. Смешивание проводится на низкой скорости, чтобы ингредиенты равномерно распределились и предотвратить образование комков. Затем замес теста проводится на более высокой скорости, что делает тесто более пышным, эластичным и сокращает время замеса. Кроме того, месильный орган и дежа вращаются в противоположных направлениях, что способствует более интенсивному насыщению теста кислородом.
Как можно судить по названию, этот тестомес оснащен спиральной месильной формой, идеально подходящей для замеса различных видов сдобного теста. Он широко применяется в небольших хлебопекарнях, кондитерских, мини-кафе, булочных, пиццериях, фабриках полуфабрикатов и так далее.
Объем дежи в этой модели - 42 литра, а каждую раз загружается до 16 кг теста.
Среди других особенностей этой модели следует отметить:
Вы можете заказать спиральный тестомес HS40 для дрожжевого теста на нашем сайте. Мы являемся официальным представителем завода-изготовителя в Российской Федерации и гарантируем быструю доставку и полное сервисное обслуживание всей техники Hualian, приобретенной у нас.