HS40 представляет собой еще одну модель спирального тестомеса из серии HS, выпускаемой компанией SP GROUP. Основным преимуществом тестомесов данной серии является возможность работы на двух разных скоростях вращения спирали и дежи. Это позволяет разделить процессы смешивания ингредиентов и замеса теста. Смешивание происходит на низкой скорости, что обеспечивает равномерное распределение ингредиентов и предотвращает образование комков. Замес теста осуществляется на более высокой скорости, что делает тесто более воздушным и упругим, а также сокращает время замеса. Дополнительным плюсом является вращение месильного органа и дежи в противоположных направлениях, что способствует более интенсивному насыщению теста кислородом.
Как можно догадаться из названия, тестомес оснащен спиральным месильным органом. Он идеально подходит для замеса различных видов сдобного теста. Этот тестомес широко применяется в небольших хлебопекарнях, кондитерских, мини-кафе, булочных, пиццериях, цехах по производству полуфабрикатов и др.
Вместимость дежи в данной модели составляет 42 литра, а максимальная загрузка теста - 16 кг.
Среди других особенностей этой модели можно выделить:
Вы можете заказать спиральный тестомес HS40 для замеса дрожжевого теста на нашем сайте. Наша компания является официальным представителем производителя на территории Российской Федерации и гарантирует быструю доставку и полное сервисное обслуживание всей техники SP GROUP, приобретенной у нас.
Артикул: 00-00000885
Вес нетто (кг): 155
Наличие: 3
Напряжение (В): 220
Мощность (Вт): 3000
Скорость вращения чаши (об/мин): 12/20
Максимальный объем загрузки (кг): 16
Объем дежи (л): 40
Скорость смешивания (об/мин): 112/198
Наличие Москва: 3
Наличие Екатеринбург: 3
Наличие Новосибирск: 3
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Барнаул: 3