Для замешивания разных видов дрожжевого теста применяют спиральные тестомесы. Спиральный тестомес HS20 с двумя скоростями позволяет проводить замес теста с использованием одного или двух циклов.
При работе с одной скоростью ингредиенты смешиваются и тесто замешивается одновременно, а при работе с двумя скоростями смешивание осуществляется на низкой скорости, а замес – на высокой, что положительно сказывается на структуре и потребительских свойствах продукта.
Тесто становится эластичным и обладает однородной консистенцией. Преимуществом модели HS20 является возможность установки времени замеса с помощью электронного таймера, так как механические таймеры часто выходят из строя. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали и имеет объем 21 литр.
Вес нетто (кг): 90
Наличие: 1
Напряжение (В): 220
Мощность (Вт): 1500
Скорость вращения чаши (об/мин): 12/20
Максимальный объем загрузки (кг): 8
Объем дежи (л): 21
Скорость смешивания (об/мин): 112/198
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Барнаул: 1
Наличие Екатеринбург: 1
Наличие Новосибирск: 1
Наличие Москва: 1