Коптильная камера DSH-S03 представляет серию оборудования для копчения с использованием электрического нагрева. Она предназначена для производства разных видов копченостей. Камеры данной серии отличаются высоким качеством исполнения, технологичностью и применением современных инженерных решений, что делает их конкурентоспособными на европейском рынке.
Модель DSH-S03 имеет 4 уровня, предназначенных для размещения продукта.
Коптильная камера обладает множеством функций, а именно: готовка, жарка, выпекание, копчение, сушка. Она может использоваться для различных видов тепловой обработки сырья. Основные направления использования включают:
Камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали и обладает отличной теплоизоляцией.
Управление производится с помощью цифровой панели с простым и понятным интерфейсом. Температура контролируется с помощью термостата, который находится на задней внутренней стенке камеры. Возможность регулировки температуры составляет от 10° C (50° F) до 90° C (200° F). Идеальная температура для копчения колбасы составляет 73° C (165° F). При превышении данной температуры возникает риск разрушения жиров, поскольку они начинают плавиться, что негативно сказывается на вкусовых качествах продукта. Кроме того, возможны поломки оборудования из-за попадания жира на нагревательные элементы, что может привести к их перегоранию.
Уровень гигиены камер серии соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, установленным для пищевого оборудования.
Для покупки 4-уровневой коптильной камеры DSH-S03 с электрическим нагревом вы можете посетить наш сайт. Доставка доступна по всей России и в страны Таможенного союза. Также предлагается комплексная установка оборудования, включающая пусконаладочные работы и обучение персонала.
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 540×480×850
Артикул: 00-00002199
Вес нетто (кг): 120
Наличие: 1
Вес брутто (кг): 33
Напряжение (В): 220
Мощность (Вт): 1000
Количество уровней: 4
Температурный диапазон (°С): 30-135
Наличие Москва: 3
Наличие Екатеринбург: 3
Наличие Новосибирск: 1
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Барнаул: 3