Массажер GRZK1000 с вакуумным эффектом предназначен для массирования мяса, рыбы и птицы во время процессов маринования и посола. Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также для приготовления шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и наборов для гриля из мяса и птицы. Он также может использоваться для массирования свежего мяса перед тепловой обработкой, что положительно сказывается на вкусовых свойствах продукта, делая его более нежным и мягким.
Возможность вакуумного массажа позволяет массировать продукты либо в вакуумной среде, либо с чередованием вакуума и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет окислительные процессы, предотвращая размножение вредоносных бактерий и сохраняя естественный цвет сырья.
Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору точно подстроить режим массажа для каждого продукта: время и интервалы массажа, скорость вращения барабана, вакуумный и атмосферный режимы, степень вакуума и др. В памяти можно сохранить до 100 программ массажа.
Массажер легко чистится и соответствует санитарно-гигиеническим нормам Европейского союза и России. Сырье удаляется из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсивному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка облегчает загрузку и выгрузку всех компонентов. Внутри барабана расположены специальные ребра, обеспечивающие бережное и эффективное массирование продукта.
Среди других особенностей этой модели:
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 2650×1350×2000
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 2 570×1 230×1 950
Артикул: 00000006149
Вес нетто (кг): 800
Производительность вакуумного насоса (м³: 40
Наличие: 3
Вес брутто (кг): 910
Напряжение (В): 380
Ссылки на видео: https://hmruvideo.ru/upload/iblock/02c/eb8qva8i4yto4kpws0098phyxmkkklbq/GRZK-200%20Обзорное%20видео.mp4
Общая мощность (Вт): 3000
Наличие Москва: 3
Наличие Екатеринбург: 3
Производительность вакуумного насоса (м³: 40
Наличие Новосибирск: 3
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Барнаул: 3