Вакуумный куттер ZBZ-500 представляет серию высокоскоростных, профессиональных куттеров, которые используются для тонкого измельчения всех видов мясного сырья и его смешивания с другими компонентами. Он предназначен для использования в производстве сосисок, сарделек и колбас, а также может использоваться для пюрирования овощей и фруктов, приготовления соусов и других продуктов.
Предварительная обработка сырья в вакуумной среде предотвращает размножение бактерий, помогает сохранить цвет, вкус и полезные свойства продуктов, а также повышает выход готовой продукции без потери вкусового качества.
Данная модель куттера имеет самую большую рабочую чашу в серии - 500 литров, что позволяет загружать до 300 кг продуктов за один раз. Она изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.
Двигатель с частотным преобразователем обеспечивает плавный запуск и остановку ножевого вала. У этой модели имеется четыре режима скорости, которые изменяются от 240 до 3000 оборотов в минуту. Привод рабочей чаши оснащен отдельным двигателем, который работает со скоростью от 4 до 12 оборотов в минуту.
Куттер имеет специальный загрузочный и выгрузочный механизм для фарша, который управляется гидроприводом.
Аппарат легко управляется и обслуживается, а благодаря высокому качеству сборки и использованию комплектующих из Японии, Германии и других европейских стран он обеспечивает надежную и долговечную работу даже при высокой интенсивности использования.
Уникальные особенности этой модели:
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 4400×3300×2550
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 4400×3300×2550
Артикул: 00000005893
Вес нетто (кг): 8500
Наличие: 3
Вес брутто (кг): 10000
Напряжение (В): 380
Мощность (Вт): 109200
Скорость вращения чаши (об/мин): 4/8/12
Скорость вращения ножей (об/мин): 240/750/1500/3600
Объем чаши (л): 500
Наличие Москва: 3
Наличие Ростов-на-Дону: 3
Наличие Новосибирск: 3
Наличие Барнаул: 3
Наличие Екатеринбург: 3