Вакуумный куттер ZBZ-500

17877122,50
р.

Вакуумный куттер ZBZ-500 представляет серию высокоскоростных, профессиональных куттеров, которые используются для тонкого измельчения всех видов мясного сырья и его смешивания с другими компонентами. Он предназначен для использования в производстве сосисок, сарделек и колбас, а также может использоваться для пюрирования овощей и фруктов, приготовления соусов и других продуктов.

Предварительная обработка сырья в вакуумной среде предотвращает размножение бактерий, помогает сохранить цвет, вкус и полезные свойства продуктов, а также повышает выход готовой продукции без потери вкусового качества.

Данная модель куттера имеет самую большую рабочую чашу в серии - 500 литров, что позволяет загружать до 300 кг продуктов за один раз. Она изготовлена из высококачественной нержавеющей стали.

Двигатель с частотным преобразователем обеспечивает плавный запуск и остановку ножевого вала. У этой модели имеется четыре режима скорости, которые изменяются от 240 до 3000 оборотов в минуту. Привод рабочей чаши оснащен отдельным двигателем, который работает со скоростью от 4 до 12 оборотов в минуту.

Куттер имеет специальный загрузочный и выгрузочный механизм для фарша, который управляется гидроприводом.

Аппарат легко управляется и обслуживается, а благодаря высокому качеству сборки и использованию комплектующих из Японии, Германии и других европейских стран он обеспечивает надежную и долговечную работу даже при высокой интенсивности использования.

Уникальные особенности этой модели:

  • низкий уровень шума и вибрации;
  • удобная санитарная обработка;
  • панель управления с ЖК-дисплеем, расположенная в отдельном корпусе;
  • специальная изогнутая форма краев чаши, которая помогает предотвращать переливание жидкостей.

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 4400×3300×2550

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм): 4400×3300×2550

Артикул: 00000005893

Вес нетто (кг): 8500

Наличие: 3

Вес брутто (кг): 10000

Напряжение (В): 380

Мощность (Вт): 109200

Скорость вращения чаши (об/мин): 4/8/12

Скорость вращения ножей (об/мин): 240/750/1500/3600

Объем чаши (л): 500

Наличие Москва: 3

Наличие Барнаул: 3

Наличие Новосибирск: 3

Наличие Ростов-на-Дону: 3

Наличие Екатеринбург: 3

Похожее оборудование