Retortable pouch – в переводе с английского – упаковка, стерилизуемая вместе с содержимым. Реторт-пакет – это мягкая пищевая упаковка, изготовлена из специальных многослойных плёнок, обеспечивающих стерилизацию продукта в автоклаве при температуре выше 100 °С и сохранение питательных свойств при комнатной температуре.
Эта упаковка – инновационная замена металлическим и стеклянным консервным банкам.
Эта упаковка – инновационная замена металлическим и стеклянным консервным банкам.
В реторт-пакеты фасуют: соусы, готовое питание, корма для животных, а также продукты, не требующие стерилизации, но для хранения которых важны барьерные свойства материалов – кофе, чай и т. п.
По данным исследования, за последние три года объём рынка готовых блюд в реторт-пакетах вырос в 1,7 раза с 5 474,1 тыс. упаковок в 2020 г. до 9 383,2 тыс. упаковок в 2022 г.
Реторт-упаковка обеспечивает экономическую альтернативу по сравнению с традиционной жесткой. Применяя только 25% пластика от используемого количества для производства жестяного аналога, весит она на 70% меньше, чем жесткие контейнеры. Большинство производителей продуктов считают, что это значительно облегчает и экономит средства для доставки продукции как внутри страны, так и за рубеж.
Согласно прогнозу по реалистическому сценарию, к 2026 г. объём рынка оценивается в 14,9 млн штук, что на 58,8% выше уровня 2022 г. В 2025 г. ожидается падение рынка относительно 2023 и 2024 гг., но рост по отношению к 2022 г., как следствие стабилизации военно-политической ситуации и прекращении поставок в зону СВО. Среднегодовой темп прироста с 2022 по 2026 гг. ожидается 22,4%. По оптимистическому сценарию, среднегодовой темп прироста рынка с 2022 по 2026 гг. ожидается 39,2%.